Que es la IDA?
La Ingesta Diària Admissible (IDA) es defineix com la quantitat aproximada d’un additiu alimentari, expressada en relació amb el peso corporal, que es pot ingerir diàriament, durant tota la vida, sense que representi un risc apreciable per la salut. "Sense que representi un risc apreciable" es refereix a la certesa real, d’ acord amb la informació amb la que es conti, de que la exposició durant tota la vida a un additiu determinat no provocarà mal algun. La IDA es representa normalment com un nivell de 0-x mil·ligrams al dia per kilogram de pes corporal.