Que cal fer?
Els especialistes en nutrició estan d’acord que moltes de les malalties actuals tenen origen en l’alimentació. Davant d’això només cal començar a observar les substàncies que s’utilitzen en els aliments que consumim i donar preferència als aliments de procedència ecològica, simplement que els que són realment naturals que ens asseguren una dieta de base ja per si mateixa més saludable.
AFCA es una Associació empresarial, sense ànim de lucre, d'àmbit estatal, que agrupa els fabricants i comercialitzadors de molts tipus d'additius (colorants, edulcorants i antioxidants, conservants, estabilitzants, acidulants, potenciadors de sabor, coadjuvants tecnològics, enzims i complements alimentaris-vitamines, minerals, aminoàcids, hidrolitzats de proteïnes, prebiòtics, probiòtics, extractes de plantes, substàncies estimulants com la cafeïna, teïna, teofil·lina, teobromina, ginseng, iso-flavones, omega-3 i omega-6, extractes de super-fruites (magrana, nabius, mirtil, mangostano, ...) i altres substàncies amb propietats saludables-, és a dir un espectre molt complet d'ingredients per a l'ús alimentari.
AFCA participa activament en el desenvolupament i difusió de Projectes com ara: IBERCAROT, Projecte Llatinoamericà per a la investigació i aplicació dels Carotenoides com a substàncies bioactives per als aliments funcionals; PACE, per a la millora de la qualitat de vida dels celíacs; METASIN, per al desenvolupament d'aliments amb ingredients bioactius per reduir els símptomes de la síndrome metabòlica (reducció del nivell de colesterol LDL, reducció de l'índex glicèmic, reducció de l'índex de triglicèrids i de la pressió arterial sistòlica).
Segons Economia / Empreses, el mercat d'additius alimentaris creixerà fins a un 5% el 2015, amb unes vendes de 470 milions. Ja al 2012 obtenien unes vendes de 430 milions.
El sector està compost per unes 150 empreses amb activitat rellevant com fabricants o importadors d'additius per a la indústria alimentària. És valora que generen una ocupació en el sector al voltant de 1.250 treballadors.
Destaca la concentració de l'activitat a Catalunya, que reuneix al voltant del 50% de les empreses, la segueixen en termes de nombre d'empreses Madrid i la Comunitat Valenciana.
Durant l'any 2013, la despesa total en alimentació va ascendir a 101.250 milions d'euros que suposa un lleuger creixement respecte a l'any anterior (concretament un 0,6%). Si comparem les dades es més d’un 5% d’aquestes vendes.
- Reduir el consum d’aliments processats, per així evitar la ingesta d’additius en grans masses, i fer una alimentació més rica en productes de l’agricultura ecològica.
- Una alternativa a això seria tindre un hort ecològic, ja que així a part de què el menjar et sabria millor, seria més sa, més barat, i t’asseguraries de què pel menys està lliure d’herbicides i additius.
- A l’hora d’anar a buscar productes al supermercat fixar-se en el que porten.
- Cuinar amb productes frescos, i no precuinats o congelats.
- Evitar sobretot els additius innecessaris, o simplement evitar els que són perillosos i els del grup E-1, ja que no aporten res al nostre organisme, simplement color per fer semblar fresc el que realment no és fresc.
- Preocupar-nos més de la qualitat que el preu, ja que aquest sol ser el nostre principal error.
- Preocupar-nos sobre el que ens mengem, ja que si simplement agafem qualsevol cosa sense fixar-nos en aquests aspectes, ja estem passant totalment de la nostra salut.
- Començar a consumir productes totalment ecològics, que ens permetran mantenir una vida saludable.
AFCA es una Associació empresarial, sense ànim de lucre, d'àmbit estatal, que agrupa els fabricants i comercialitzadors de molts tipus d'additius (colorants, edulcorants i antioxidants, conservants, estabilitzants, acidulants, potenciadors de sabor, coadjuvants tecnològics, enzims i complements alimentaris-vitamines, minerals, aminoàcids, hidrolitzats de proteïnes, prebiòtics, probiòtics, extractes de plantes, substàncies estimulants com la cafeïna, teïna, teofil·lina, teobromina, ginseng, iso-flavones, omega-3 i omega-6, extractes de super-fruites (magrana, nabius, mirtil, mangostano, ...) i altres substàncies amb propietats saludables-, és a dir un espectre molt complet d'ingredients per a l'ús alimentari.
AFCA participa activament en el desenvolupament i difusió de Projectes com ara: IBERCAROT, Projecte Llatinoamericà per a la investigació i aplicació dels Carotenoides com a substàncies bioactives per als aliments funcionals; PACE, per a la millora de la qualitat de vida dels celíacs; METASIN, per al desenvolupament d'aliments amb ingredients bioactius per reduir els símptomes de la síndrome metabòlica (reducció del nivell de colesterol LDL, reducció de l'índex glicèmic, reducció de l'índex de triglicèrids i de la pressió arterial sistòlica).
Segons Economia / Empreses, el mercat d'additius alimentaris creixerà fins a un 5% el 2015, amb unes vendes de 470 milions. Ja al 2012 obtenien unes vendes de 430 milions.
El sector està compost per unes 150 empreses amb activitat rellevant com fabricants o importadors d'additius per a la indústria alimentària. És valora que generen una ocupació en el sector al voltant de 1.250 treballadors.
Destaca la concentració de l'activitat a Catalunya, que reuneix al voltant del 50% de les empreses, la segueixen en termes de nombre d'empreses Madrid i la Comunitat Valenciana.
Durant l'any 2013, la despesa total en alimentació va ascendir a 101.250 milions d'euros que suposa un lleuger creixement respecte a l'any anterior (concretament un 0,6%). Si comparem les dades es més d’un 5% d’aquestes vendes.