Com es controla la ingesta alimentària d'additius?
Cada estat membre, amb l'assessorament de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, s'encarrega de controlar els additius alimentaris. La IDA es compara amb les estimacions "mitges" i "extremés" del consum del conjunt de la població o d'un determinat subgrup. Si la ingesta dels consumidors mitjans i extrems està dins dels límits de la IDA, és improbable que això pugui suposar algun dany, ja que l'IDA està basada en un "nivell sense efecte advers observat", al qual se li ha aplicat un ampli marge de seguretat.
Per assegurar que els consumidors no ingereixen una quantitat excessiva de productes que continguin un determinat additiu, que els porti a sobrepassar els límits establerts, la legislació europea exigeix que es realitzin estudis per investigar els nivells d'ingesta en la població i qualsevol variació que és present en els models de consum.
Per assegurar que els consumidors no ingereixen una quantitat excessiva de productes que continguin un determinat additiu, que els porti a sobrepassar els límits establerts, la legislació europea exigeix que es realitzin estudis per investigar els nivells d'ingesta en la població i qualsevol variació que és present en els models de consum.