Inici
Part Teòrica
Antecedents històrics dels additius alimentaris
Què són?
>
Que vol dir la E-? i la H-?
Classificació de les E's segons la funció
Com és classifiquen
>
Colorants
>
Adittiu innecessari
Conservants
Antioxidants, espessidors, emulgents, i estabilitzants
Potenciadors del sabor i edulcorants
Altres tipus d'additius alimentaris
Additius autoritzats
>
Excepcions
Seguretat dels additius alimentaris
Regularització dels additius alimentaris
Algunes controvèrsies dels additius alimentaris
Llista dels Additius
>
Llista additius autoritzats a la U.E.
Toxicitat
>
Perillositat additius
Condicions per a l'ús d'un additiu
Falsos consensos per a l'ús d'additius
Que cal evitar?
Que cal fer?
Ingesta Diària Admissible
>
Que es la IDA?
Per a què serveix la IDA?
Qui estableix l'IDA?
Què passa si una persona sobrepassa la IDA ocasionalment?
Com es controla la ingesta alimentària d'additius?
Qualitat envers preu
Part Pràctica
Curs
App
>
Per a que serveix?
Com es fa una app?
Que vull fer (Idea Pràctica)
Creació de l'app pas per pas (Disseny i programació))
Com baixar l'app
Conclusions
Opinió Personal
FONTS
Bibliografia
>
Llibre els secrets de les etiquetes
Webgrafia
Contacte
Treball de Recerca: Additius Alimentaris
Part Teòrica
Aquest apartat és una recopilació de la part teòrica feta al treball.
Definició
Toxicitat
Classificació
Controvèrsies
Additius autoritzats
Qualitat envers preu
Antecedents històrics
Ingesta Diària Admissible
Llista dels additius alimentaris
Inici
Part Teòrica
Antecedents històrics dels additius alimentaris
Què són?
>
Que vol dir la E-? i la H-?
Classificació de les E's segons la funció
Com és classifiquen
>
Colorants
>
Adittiu innecessari
Conservants
Antioxidants, espessidors, emulgents, i estabilitzants
Potenciadors del sabor i edulcorants
Altres tipus d'additius alimentaris
Additius autoritzats
>
Excepcions
Seguretat dels additius alimentaris
Regularització dels additius alimentaris
Algunes controvèrsies dels additius alimentaris
Llista dels Additius
>
Llista additius autoritzats a la U.E.
Toxicitat
>
Perillositat additius
Condicions per a l'ús d'un additiu
Falsos consensos per a l'ús d'additius
Que cal evitar?
Que cal fer?
Ingesta Diària Admissible
>
Que es la IDA?
Per a què serveix la IDA?
Qui estableix l'IDA?
Què passa si una persona sobrepassa la IDA ocasionalment?
Com es controla la ingesta alimentària d'additius?
Qualitat envers preu
Part Pràctica
Curs
App
>
Per a que serveix?
Com es fa una app?
Que vull fer (Idea Pràctica)
Creació de l'app pas per pas (Disseny i programació))
Com baixar l'app
Conclusions
Opinió Personal
FONTS
Bibliografia
>
Llibre els secrets de les etiquetes
Webgrafia
Contacte